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(圖是教室的專業烤箱烤的唷)
材料：
第一次中種：高粉15%、酵母1%、水15%
第二次中種：高粉30%、水30%、第一次中種
主麵：高粉55%、水15~20%、鹽1.8%、糖20%、白油10%
作法：
1.第一次中種攪拌均勻後，發酵2~2.5小時
2.-二次中種：同樣粉＋水拌勻，但是要加入第一次中種，發酵2.5~3小時
3.主麵：除了油脂最慢加，其他加入攪打再加入油脂打到光滑就好，發酵1小時（到此步驟已經是晚上９點多了，所以我稍滾圓後放入抹油的盆子一起擺進冷藏，到今天早上９點才又拿出來讓他在室溫下靜置回溫，時間大概1~1.5小時）
4.分割200G/個*2、200G/個*2，100G/個*1
5.中間發酵（時間大概超過30 分鐘）
6.整形：整型好後放在帆布上
7.最後發酵：我記得沒錯的話～好像是50分（反正沒有很發啦）
8.烤焙：溫度200/200C，時間：大的25分，小的20分
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