目前分類:點心、冰品、餅乾 (16)

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最近喜歡上馬德蕾那個大大的肚子
忍不住又敗了個模來玩
日本的只有少少12個
這個美國賣的匪貨足足有18個
可以節省烤的時間

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  • May 28 Thu 2009 12:17
  • 果醬


最近沒有拍照的fu
只能把最近一個月做的果醬拿來充版面一下


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最近妹妹買的一本食譜書,裡面的布丁看起來好像不錯

可是這本是日文的ㄟ

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自從去年倒了幾鍋蛋白糖後
今年我已經不想再碰那個牛軋糖,不管在好吃,都無法激起我想做糖的心
打擊太大!
馬卡龍失敗,至少還好處理
牛軋糖失敗!看著頑固的麥芽糖,好想逃避現實,睡一覺,看會不會有小精靈幫我把盆子洗乾淨,還是自己拿去後院生火煮開水比較快

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這次做的應該有比較好一點了吧(只能安慰自己,先求有再求好!)
至少烤的時候有長蕾絲腳
不過有人安慰我,長這樣比較好裝飾啦,

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做人啊
真的要有承認失敗的勇氣
因為這樣

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最近買菜真的需要勇氣
便宜的菜早就被恐怖的歐巴桑們搶光光(我去買豆芽菜,結果熟識的豆芽菜批發商說-賣光光了!)
剩下的幾乎是百元俱樂部
勉強買了把小白菜、蔥,看它們要死不活的模樣,也花了一張100多,前晚沒注意把人民幣放在皮夾中,付錢的時候還被賣菜的歐巴桑懷疑我付假鈔,我又不是故意的,人民幣還比台幣大ㄟ

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最近的天氣真是熱到會讓人想歸去來兮~~~~好熱啊
都已經秋天了,外面的蟬還是很愉快的嘰嘰叫~~~吵死人了!妳們給我安靜點

就是因為這樣,所以有了她們的"誕生"(?)

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做的過程一直在考慮,它應該是布丁還是奶酪
我不是個聰明的人,只能呆呆的考慮很久
最後在吃的時候,還是決定將它命名為奶酪好了,我覺得吃起來不像布丁啦

材料

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天氣真的很熱
熱到就算我們這邊已經是鄉下,附近的樹口比人口還多
還是沒有任何涼意,每天還是抱著冷氣、電扇
這種生活~~~~還要多久啊

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真的是好久沒想動手的欲望
想吃麵包懶得動手(天氣太冷,光後發酵就可以讓我等上ㄧ個下午,然後難得的假日全滅)
想吃蛋糕,還得手工製作,累啦
只能做最簡單的餅乾

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燕麥葡萄乾餅乾,好繞口的念法
終於全部做完了,我也可以脫離這兩天的餅乾夢靨
誰叫我家的家庭烤箱太小,3天要烤完四種餅乾60人份,真的是有點累人,而且我還要考試啊
考試時間就在交貨日,反正終於趕出來了

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材料:
無鹽奶油150G
糖粉80G

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我真的不想再看到餅乾這種東西了,這幾天就像是泡在奶油裡

配方同樣出自烘焙閒聊社

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照片後補

原配方出自烘焙閒聊社

有鹽奶油 120g[室溫中放軟備用]

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 材料 重量 
 奶油  260
 糖粉  60
 砂糖  60
 鹽  3
 蛋  75
 奶水  30
 高粉  300
 香草粉  -

【製作程序】:

1.計算各項原料重量,備料稱重。

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