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| 材料 | 重量 |
| 奶油 | 260 |
| 糖粉 | 60 |
| 砂糖 | 60 |
| 鹽 | 3 |
| 蛋 | 75 |
| 奶水 | 30 |
| 高粉 | 300 |
| 香草粉 | － |
【製作程序】：
1.計算各項原料重量，備料稱重。
2.將糖粉過篩。
3.將奶油、細砂糖、糖粉、鹽加入攪拌缸內，以槳狀攪拌器打至變白鬆發，不要過發。（糖油打發法）
4.先蛋液，後奶水，分至少三次加入，攪拌至乳化均勻。
5.將高筋麫粉過篩倒入攪拌缸內，壓拌均勻，成糰看不見麵粉即可。
6.麵糰裝入擠花袋中（尖嘴花嘴），擠花於平烤盤，等距交錯排列。
7.用紅莓果醬擠花於上面中央為裝飾。（杏仁角或可可粉亦可）
8.平烤盤放進已預熱的烤箱，以170/0℃烤13至16分鐘，出爐前5分鐘時烤盤要掉頭轉方向，使每個成品的著色均勻（金黃色）。在網架上放涼。
註：香草粉可用香草精代替，不過我是使用自己做的香草糖，所以我沒放，香草粉適量即可
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