旅立ちの日に

 
如果說我前一篇是在寫烤箱的心得到不如說是把它當成我對經銷商的抱怨文



現在我與新烤箱仍然處在磨合期，我們正在適應彼此，前壹台尚朋堂太猛了，烤吐司只需要35分鐘，而且還是用150度的下火悶到熟喔，更別說烤蛋糕只要30分，還是用130度的溫度。適應了這樣的爐溫，再來使用這台號稱媲美專業烤箱的Dr.Goods新烤箱，就會有種遜掉的感覺，這種感覺就像是當你習慣開著跑車不畏罰單在高速公路上瘋狂奔馳，突然要你開著小march在速限30的產業道路上跑，一樣是不習慣啊


我會好好適應Dr.Goods新烤箱的，不過尚朋堂我磨合了快要１年ㄟ，這台。。。。。要多久啊




用來當實驗品的，其實是一盤餅乾，烤色真的很漂亮，不過我拿去餵混種拉拉，這隻狗太可憐了啦，感覺都快餓死了


正式拿來做點心的就是戚風，沒辦法啊，我的麵包太難吃了，做蛋糕比較不會挫折

芝麻戚風

作法:
蛋黃糊+打發蛋白混合均勻
175度預熱，170度烤焙，時間40分(參考用)



蛋糕又被我戳破了，哈哈

※雖然說烤40分，但是我足足烤了50分，而且顏色很白慘慘，最後我用180度來烤上火，終於上色，一整個累

※不知道為啥，我用Dr.Goods作的蛋糕，很少高出來ㄟ，冷掉後只比模高2~3公分，這樣正常嗎？是正常的嗎？？？？不過還是長高高喔，不是小矮人，以前是長太高，家人都說現在是長的剛剛好

※毛刷被拿去刷烤肉醬，結果一直出現烤肉醬的味道，囧