close

材料:
高粉100% 酵母1.2% 水52% 糖18% 奶粉4% 乳化劑1% 奶油8%
做法:
1.採後油法制作,基本發酵100" P 30"
2.分割,中發
3.整形->橄欖型
4.烤焙200度10分鐘(依自己的烤箱調整溫度)

奶油霜
白油100% 無水奶油100% 轉化糖漿100% 奶水20%
白油+無水奶油打至鬆發,加入轉化糖漿和奶水拌勻

表面還可以淋上巧克力醬,但是我不想淋
奶油霜我是用小菊花嘴擠的

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 takumi0913 的頭像
    takumi0913

    旅立ちの日に

    takumi0913 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()