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照片裡的東西是錢嫂做的，跟我沒關唷
雖然我不怎麼愛吃著個最近才出現的花蓮名產，更是覺得它紅的莫名妙，可是也許有人需要他
配方是採用台灣蛋糕名店這本書裡的配方，製程－－－－－他如果有寫超過３０個字我就會非常感謝他了唷
材料：
高粉1200
酵母14
全蛋（含殼重）150
砂糖200
牛奶500
奶油110
冰水適量
做法
1.攪拌，麵團溫度26度
2.基本發酵40分
3.分割，滾圓，中間發酵15~20分
4.整形入模(這部分應該是使用特殊的圓形模切片時才會是圓片，用土司模也可以，只是是方的而已）
5.最後發酵60"(筆記上是寫模高6分滿，這部分還是按自己的經驗判斷)
6.溫度150/150,時間:40"
7.切成一公分的薄片
8.溶化奶油，將切片的雷古多沾上奶油(一面),沾奶油的面朝上灑上糖粉(125G糖+5G鹽)
9.果醬擠上花紋，烤焙至酥脆即可出爐
＊冰水部份其實是視面團情形添加的水分，請依自己的經驗來做判斷
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