旅立ちの日に

原配方上寫著鮮奶油香氣豐富的土司.........
雖然之前有做過一次鮮奶油土司，但是我的壞習慣又出現了，配方小紙片又不見了（妹～我對不起妳，你還特地幫我翻譯 ）
總之，先寫下來一定沒錯，除非伺服器有問題
(我習慣用配方百分比)
高粉　　100
酵母 0.9
砂糖 4
水飴 10
食塩 2
鮮奶油 20
鶏卵 10
奶油 5
牛乳 51

基本發酵:28℃ 90"P30"
分割:3等份
中間發酵:室溫，30"
最後發酵:38℃ 52"~55"(約模高8~9分滿，可是我不喜歡漲的太高，下次可能會長到7.5分滿就進爐了吧)
烤焙:先用160℃烤焙10分鐘轉190℃烤20分 共計30分

備考
如果找不到水飴，增加糖量的2%(原文是外国に在住の方で水あめが入手出来ない方は水あめの代わりに砂糖を２％増量してください→妹妹不在，姐姐只好自立救濟，如果有錯誤請告訴我)
這次打的面團有點粘手，不知道是不是麵粉的關係，總之弄了很多的手粉
還有，我可能放錯鹽的份量了，吃起來居然有點鹹，真討厭捏 ，不過家人喜歡這種感覺
另～～～熱量頗高，吃之前好掙扎啊

這張圖給我啟示------下次千萬不要這麼混，中間～～～好大的洞啊