旅立ちの日に

雖然有了心理準備
但是我還是想說－奶油好貴啊
加上平常去的食品原料行賣的無水奶油居然變成非安佳的，平均算起來還比天然奶油貴
最後是直接去買半箱的發酵奶油存放
總之。。。。。。
就是這樣

材料:
A.水油皮:
中筋麵粉200G
糖粉10G
植物固醇葵花油60G
水80G
B.油酥:低筋麵粉250G
植物固醇葵花油100G
C.內餡:白豆沙（隨你高興）

作法:
1.水油皮揉至光滑後靜置鬆弛
2.油酥揉成團後分成20G/個的小糰
3.水油皮分割成30G/個的小團，包上油酥
4.小糰壓扁後撖開捲起，再橄開一次捲起
5.靜置３０分後，桿開包餡
6.170度烤焙25分鐘


蘇式月餅變成翻毛月餅了(淚)


這個餅皮是媽媽愛玩切出來的
其實我媽還蠻愛突發奇想

內餡用剩下的白豆沙＋鮮奶油＋蜜紅豆去拌出來
結果總共做了５顆


鳳梨酥是準備寄回去給外婆的禮物，因為外婆很喜歡吃鳳梨酥

希望外婆看了會喜歡


題外話：

這次去買包裝盒的時候，怎麼看都不是很滿意，所以就問原料行老闆娘有沒有其他形式的
結果老闆娘告訴我，沒人會送禮送的這麼用心啦，都選便宜的來包裝就好了
囧

9/26補文:
有人問我使用葵花油的感覺，我覺得還不錯，而且冰在冰箱裡不會像使用奶油、白油之類的會變的很硬
至於我使用的葵花油是泰山出品的植物固醇葵花油，我自己是覺得蠻清爽的啦