旅立ちの日に

我有一個很要好的朋友
她是一位正統的上海姑娘
說起話來吳儂軟語非常好聽
跟北京比起來真的是好聽多了
也或許她在台商公司工作多年，說起話來反而多了份親切

說也奇怪
我與她從來沒有見過面
最多就是講講電話
卻總是不會忘記有啥好吃的一定要互相通知
若是有快遞更是再好也不過了
啥名產都不會忘寄給對方一份

這次的皂角米就是她寄來的土產
貼心的她也不忘記寄來三朵白木耳
初次見到皂角米只覺得這東西感覺像塑膠
木耳也長得很奇怪
正在思考如何處理
這位小姑娘就馬上從上海打電話給我
細心的說明食用方法
聽完後馬上處理食材

底下就是看起來很像塑膠的東西，老實說我不知道台灣有沒有ㄟ



皂角米要泡水２小時，泡開以後就變成圖中的樣子，摸起來滑滑低



這是她送來的白木耳，特地交代一次煮一朵，現在反而比較像原來的顏色，一朵大概一個飯碗大



取一個碗公泡木耳，然後她就變得跟碗公一樣大，這是煮甜糖的材料：木耳，紅棗、皂角米


白木耳要剪去蒂頭，稍微用手剝一剝，卻也弄出一個湯碗，難怪一次只能煮一朵



最後煮鍋水，先讓紅棗煮出味道
再放入白木耳，我大概只煮了３０分不到吧，再放入皂角米，最後再煮２０分，加上適量的冰糖調味就是一個很好喝的甜湯了


木耳不用特地用果汁機打爛，這鍋湯的膠原蛋白就很豐富了，白木耳和皂角米非常軟很好吃
現在外面有很多加味的食品，我想自己動手才是王道吧
尤其是這種甜湯熱喝冷喝都好吃