旅立ちの日に

很久沒更新..............



因為這樣，今天總算記得要拍照了

今天做的是栗子與無花果的全麥麵包
其實我很愛吃栗子，但是對糖炒栗子有種恐懼感，到現在我還是不敢吃糖炒栗子
當我還很清純的時候，放學的途中買了一包糖炒栗子，當天晚上睡覺睡到一半，全身冒冷汗，吐到不行
最後直奔慈濟大病院，打點滴打到早上６點，回家休息準備去上課（我好認真喔），誰知道不到一個小時，我又開始冒冷汗痛到眼淚流不停（真的好痛啊）
再度來到慈濟大病院掛急診，這次醫生直接叫我住院，在醫院裡做一堆必要的檢查後回到病房還順便照顧隔壁床的陌生阿嬤（他的兒女不知道在忙啥！）
總之隔天我就活蹦亂跳，早早要醫生讓我回家免得佔用醫療資源
很怕在痛一次，從此我家有蒸栗子、烤栗子、水煮栗子就是沒有糖炒栗子

材料：
高筋麵粉150G
全麥粉100G
酵母粉1小匙
砂糖1大匙
鹽2/3小匙
水180G
奶油10g
糖炒栗子50g
無花果70g

作法:
除了奶油、栗子、無花果外，全部一起攪到成糰
成糰後加入奶油攪拌
栗子、無花果我是直接取出用手拌入在發酵
基本發酵６０分鐘
分割５等分，中間發酵１５分
整形
最後發酵５０分
１７０度烤１５～２０分

我加了乳酪（只剩下一點點了。。。），但是同一個麵包居然出現了色差。。。。。。

等待發酵的時間很無聊，所以利用兩根香蕉做出香蕉蛋糕

忍不住想拿包裝紙來玩，結果成了環保殺手.........(過度包裝..........)




＊栗子是直接去市場買生的回家自己做成糖煮栗子，結果放在冰箱中變成的冰凍栗子

＊之前裝栗子的容器是裝糖漬柳橙的，結果栗子居然帶了一種柑橘類的香味，詭異啊

＊無花果我泡過蘭姆酒，不過我還煮過，所以吃起來酒味不重

＊日清的全麥粉味道好好喔，那種自然的麥香跟那個數字麥粉完全不同（數字麥粉還比較貴捏）

＊總算有點小小的良心想要上傳照片，卻發現相機一直出現錯誤訊息，心中只想著該不會壞了吧，結果是自己弄錯，當然一直出現錯誤訊息，我是笨蛋

＊準備期中考

＊吃了剛出爐的麵包，結果胃很痛，被勒令晚上只能吃白稀飯