旅立ちの日に

這次沒人跟我搶，晚點上傳照片


會做蛋糕，因為我今天放蛋的時候在發呆
於是蛋就這樣掉下去砸破了3個蛋，於是有了蛋糕的誕生

這蛋糕很沒有難度，唯一麻煩的是得先做蘭姆葡萄



蘭姆葡萄杯子蛋糕
配方:瑪芬杯約15個+2個4吋蛋糕模
材料：全蛋4個、砂糖100g、海藻糖50G、鹽1t、牛奶130G、蘭姆葡萄200g、低筋面粉(昭和製粉香格里拉)125g、中筋麵粉(昭和製粉法國麵包專用粉)125G、泡打粉5g、新利多奶油100g、沙拉油50G
作法：
1.蛋,糖,鹽先打到有點濃稠(應該算打發吧)
2.加入過篩的粉類,慢慢加入,不要一次倒,我至少分了5次加入
3.加入融化奶油、沙拉油(慢慢加)拌勻後，將牛奶加入攪拌
4.加入蘭姆葡萄乾輕輕攪拌
5.倒入紙杯模約7分滿
烤箱温度:160度烤20分




＊昨天去買紙模，看到材料行(大麥)貼出公告：總統牌奶油11/18號條漲價錢為180

＊今天去萬客來買了新利多奶油，仍然維持在105元，連忙囤貨

＊買了奶油看到旁邊的日本模差點沒有吐血，CAKELAND的模20CM售價650，17CM售價550，我當初買20CM花了750ㄟ，噴淚

＊冰箱有一層，滿滿都是乳製品，好恐怖

＊蘭姆葡萄干我泡了１個月，今天終於派上用場了

＊海藻糖...........真的很不甜說

＊做蘭姆葡萄乾的時候，我除了有放蘭姆酒外，還另外加了君度酒
    作法：
　瓶子連同瓶蓋放入水中煮沸殺菌，撈起瀝乾
　葡萄乾用熱水稍微過一下，裝入瓶中
　倒入蘭姆酒淹過即可，加入３Ｔ的君度（沒有也沒關係啦，分量本來就是憑自己的感覺）
　蓋上蓋子，靜置１個禮拜即可食用
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