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其實我很不喜歡做這種高油高糖的麵包,吃多了很不健康
但是冬天,很冷捏!
所以花了兩天來做這麵包,再花一點點的時間來煮一杯薑茶,讓自己享受這種幸福的感覺
麵包做法後補,薑茶是直接用上海沙子給的薑糖來煮的,這種薑糖是用薑茶去濃縮的,有點像是台灣的蔥糖,單吃很好吃,煮成湯也不錯,只是薑的味道可以再重一點
所以我又另外放了老薑一起煮,喝起來還有淡淡的芝麻味,下次再請沙多幫我買幾包
高粉 | 300 |
牛奶 | 165 |
酵母 | 3 |
鹽 | 3.6 |
糖 | 45 |
蛋 | 45 |
奶粉 | 12 |
奶油 | 75 |
改良劑 | - |
蘭姆酒 | 6 |
蔓越莓 | 180 |
改良劑部分,因為我討厭這東西,所以加的份量非常少,大約1t不到
照片中是80g/個
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