旅立ちの日に

吃了會胖死！當我在操作時就已經有這種覺悟了，明明知道這款熱量超高如果不是為了消耗巧克力，我根本不想做啊！！！
這種東西在我家只有冬天才有銷路，好煩啊！！！




配方來自ＮＨＫ的某天節目，抄在小紙片上，整理房間被發現（偶爾我也會打掃房間）
份量18cm模型ㄧ枚
材料:
callebaut巧克力50g(我還是想不起來這是什麼時候買的,或是人家送的)
無鹽發酵奶油40g
蛋黃3個
細砂糖40g
鮮奶油35ml
蛋白3個
細砂糖40g
低筋麵粉12g
法芙娜可可粉35g

作法:
1　巧克力削成碎屑。
2　取容器放入巧克力、奶油，隔水水溶化。
3　取另外盆子放入蛋黃和細砂糖，打發後，將巧克力加入其中拌勻
4　倒入鮮奶油，拌勻。
5　低筋麵粉過篩，加入，拌勻。
6　加入可可粉，拌勻。
7　蛋白＋糖打發至濕性接近乾性發泡。
8　取1/3的蛋白和巧克力糊拌勻後，將剩下的蛋白和巧克力糊仔細拌勻。
9　160 ℃ 45 ～55 分鐘。

＊冰過以後再切比較好
＊烤箱取出後，把旁邊的紙抽開
＊記得要鋪紙唷
以上順序好像顛倒了..............................